Belper Knolle is een harde kaas uit Belp, Zwitserland. De kaas is gemaakt van rauwe koemelk en bevat knoflook, peper en Himalaya zout. Ze wordt gebruikt als een soort truffel en is ideaal voor over de pasta, salades, carpaccio, vlees- en visgerechten, aardappels en een gebakken ei.
Zwitserse kaas met knoflook, Himalaya zout en peper.
