Omschrijving

Deze gepasteuriseerde kaas op basis van koemelk wordt gemaakt door dezelfde familie als de befaamde Blu '61. De kaas is gerijpt in zoete Zibibbo wijn met als topping gedroogde vijgen en walnoten. De Zibibbo druif komt oorspronkelijk van het kleine eiland Panteleria maar komt tegenwoordig veel voor op Sicilië.