Omschrijving

De Oude September Kaas is een kaas van 30 kg en is gemaakt van gethermiseerde koemelk van de boerderij. De Oude September Kaas heeft 1 jaar liggen rijpen op houten planken. Dit zorgt voor een heerlijke volle boerensmaak.

In 2010 hebben Marco en zijn broers de kaasboerderij overgenomen van familie Oskam in Berkenwoude. Dit was de eerste stap in de wereld van boerenkaas. Er lopen op hun boerderij nu circa 300 koeien rond. Alle melk die ze geven, wordt gebruikt om kaas van te maken. De Oude September Kaas van 30 kg is een echte topper. Deze kaas is namelijk heel erg romig, maar toch lekker pittig en smaakvol. Hij wordt op dezelfde manier gemaakt als meneer Oskam dat vroeger zelf altijd deed. Meneer Oskam heeft Marco de fijne kneepjes van het vak geleerd.