Omschrijving

Hoe een foutje tot een culinair hoogstandje kan leiden. Roomkaas kwam onbedoeld in contact met blauwschimmel. Violà! Genieten! 

Deze kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk. als je deze kaas met intense blauwaders op de buitenkant aansnijd, zie je een mooi wit en stevig zuivel aan de binnenkant.

Alles schimmels die op de buitenkant zitten, inclusief de witte, horen gewoon meegegeten te worden.