In het noorden van Jutland staat de kaasmakerij van Thise. Deze kleine coöperatie heeft zich jaren geleden gespecialiseerd in het maken van biologische kaas en zuivel. De Korenbloem blauw is een heerlijk romige blauwader kaas met een lekkere stevige 'blauwe' smaak.
Romige Deense blauwaderkaas