Monte Enebro
Omschrijving

Deze bijzondere gepasteuriseerde geitenkaas wordt gemaakt door de legendarische kaasmaker Rafael Beaz en zijn dochter Paloma in Avila ten Noordwesten van Madrid. Het is een vrij jonge kaas, aangezien deze pas geproduceerd wordt sinds 2003. De kaas heeft al meerdere prijzen gewonnen. Jaarlijks worden er maar zo’n 7000 van deze kazen gemaakt. De kaas heeft de vorm van een boomstronk en heeft een natuurlijk korstje van  as en penicilium roqueforti (blauwschimmel) en wordt drie weken gerijpt. Een lekkere frisse kaas met eetbare korst.

Monte Enebro

Spaanse geitenkaas

Kies een gewicht
€ 5,99
150 gram
Allergenen en ingrediënten
Geit
Gepasteuriseerd
Melk
Gepasteuriseerde geitenmelk, zout, zuursel, microbieel stremsel, fermenten, houtskool aas
Nee
Nee
Nee
Productinformatie
Spanje
-
-
Ja
Ja