Chabichou du Poitou
Omschrijving

De Chabichou du Poitou is een Franse kaas, gemaakt in de Poitou-Charentes regio, in de Loire vallei, het belangrijkste gebied voor de productie van geitenkaas. Chabichou is een Franse verbastering van het Arabische woord chebli voor geit. De geitenhouderij in de Loire vallei stamt uit de tijd van de Saracenen. Na het verdrijven van de Saracenen, vanaf de 8e eeuw, bleven de geiten achter. Het kaasje is wit en zacht van binnen gelige eetbare korst. De korst heeft af en toe een klein beetje eetbare blauwschimmel. De kaas heeft een echte geitensmaak, iets zurig in het begin en licht pikant.

Chabichou du Poitou

Franse geitenkaas

€ 7,99
Allergenen en ingrediënten
Geit
Rauwmelks
Melk
Rauwe geitenmelk, zout, zuursel, stremsel, fermenten
Ja
Nee
Nee
Productinformatie
Frankrijk
-
-
Ja
Nee