Omschrijving

Deze Zwitserse kaas wordt tijdens de rijping gewassen met bronwater van rivier de Aare. De kaas blijft hierdoor lekker smeuïg. Omdat de koeien hoog in de bergen lopen en de dames zich daar tegoed doen aan de Alpenkruiden en zachte klavers heeft de kaas een volle en uitgesproken smaak.

Deze kaas kan ook goed als raclette kaas gebruikt worden.