Der Scharfe Maxx is een Zwitserse harde kaas uit het kanton Thurgau. Het is een harde koemelkkaas met een scherpe smaak die is gemaakt van gethermiseerde melk. De letterlijke vertaling van "Der Scharfe Maxx" betekent "de scherpe Maxx" of "de pittige Maxx"
Zwitserse bergkaas
