Morbier Cru
Omschrijving

Men zegt dat Morbier is gemaakt van wrongel dat overbleef na de productie van Comté. Die overgebleven wrongel was niet genoeg om een heel wiel Comté te maken en dus bedekte de kaasmaker de wrongel met as om het te beschermen tegen vliegen en ander ongedierte. De volgende dag maakt hij de bovenkant van de kaas. Tegenwoordig doet men dat niet meer en maakt men de Morbier in één keer, maar is de donkere as laag wel behouden.

Morbier Cru

Franse bergkaas

Voor de raclette
Aan één stuk
Kies een gewicht
€ 2,99
150 gram
Allergenen en ingrediënten
Koe
Rauwmelks
Melk
Rauwe koemelk, zout, zuursel, stremsel, fermenten, as
Ja
Ja
Nee
Productinformatie
Frankrijk
-
-
Ja
Nee