Deze kaas van de boerderij van 60 kg is met recht een Reus te noemen! De kaas wordt op authentieke wijze gemaakt van gethermiseerde Jerseymelk. Jersey koeien zijn wat kleinere koeien die minder melk geven. De melk die ze geven is vet- en eiwitrijk. Daardoor is de kaas waanzinnig romig en smaakvol (bijna boterachtig).
De kaas ligt na de productie in alle rust te rijpen in het pakhuis. 1 jaar maar liefst waarbij zij met de hand wordt gekeerd. Door haar grootte is ze waanzinnig smeuïg, maar wel lekker pittig en vol van smaak!
Oude kaas van de boerderij van maar liefst 60 kg.