Op artisanale wijze gemaakt ten zuiden van de rivier Loire. De kaas wordt regelmatig gewassen met een walnotenlikeur en rijpt 2 maanden in vochtige kelders. Het zuivel heeft een zachte structuur en is perfect in balans met de notenaroma's van de korst. Unieke en verrassende kaas die het beste te vergelijken is met een Boeren Trappe Echourgnac.
Gewassen met walnotenlikeur
